Tudomány

A kenyér tehet róla

BL
Forrás: MTI
2012. február 08., szerda 17:26
Tíz amerikaiból kilenc túl sok sót vesz magához, ám ennek vezető oka nem a chips vagy a pattogatott kukorica, hanem a kenyér és a péksütemények – közölték az amerikai járványügyi hatóság, a CDC kutatói.

Az összes elfogyasztott só 44 százaléka tíz ételtípushoz köthető a szakemberek szerint. A listát a kenyér és a péksütemények vezetik, ezt követik a hideg felvágottak és pácolt húsok, a pizza, a szárnyashúsok, a levesek, a szendvicsek, a sajtok, a tésztafélék, a húsételek, és csak eztán jönnek a chipsek és snackek.

Egy szelet kenyérben nincs sok só, ám ha többször eszik valaki naponta kenyeret, akkor az jelentősen megemeli a szervezetébe bevitt só mennyiségét. Egy szelet fehér kenyér akár 230 milligramm sót is tartalmazhat. A CDC szakemberei figyelmeztetnek arra, hogy a sok só fogyasztása hosszabb távon megemelheti a vérnyomást, ez pedig szívbetegségekhez és szélütéshez vezethet.

Egy átlagos amerikai lakos naponta 3266 milligramm sót vesz magához ételekkel, ebben az értékben még nincs benne az asztalnál való utánsózás. A CDC által a sófogyasztásra javasolt napi mennyiség egészséges emberek számára 2300 milligramm, a veszélyeztetett csoportba tartozó 60 százaléknyi embernek – így az 51 évnél idősebbeknek, magas vérnyomással élőknek, cukorbetegeknek – ennél is jóval kevesebb sót kellene magához vennie, mindössze napi 1500 milligrammot.

A CDC azt ajánlja, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget egyen az, aki csökkenteni akarja a sóbevitelét. Még a nyers húsokba – csirkébe és disznóhúsba – is sokszor fecskendeznek sót, ezért azt javasolják a szakemberek, hogy minden élelmiszer címkéjét alaposan tanulmányozzák, mielőtt megveszik és elfogyasztják.

Hirdetés

MNO vezető hírek

3

A frakcióvezető szerint a forintosítás és a bankok elszámoltatása együtt tekintélyes, körülbelül havi 16 ezer forintos megtakarítást jelent a devizahitelt törlesztő családoknak. Tovább

Gyertyaszentelő Boldogasszony ünnepén, február 2-án mutatja be a művésznő új szakrális lemezét a Hagyományok Házában. Tovább

53

A frakcióvezetők, pártelnökök vagyoni helyzete nem változott, kivéve a DK elnökéé, az ő osztaléka 100 millió forinttal nőtt. Tovább

9

Február elsejétől nincs devizaalapú lakáshitel Magyarországon, és továbbra sem tudni, miből él Bajnai Gordon. Tovább