A rizs növeli a cukorbetegség kockázatát

Betegszoba.hu, 2012. április 21., szombat 11:45
A Harvard Egyetem vezetésével végzett nemzetközi vizsgálat megállapította, hogy a fehér rizs növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A Harvard kutatói korábbi amerikai, ausztrál, kínai és japán cikkek eredményeit elemezték ki a British Medical Journal legújabb számában. Kezdetben a vizsgálatba bevont, összesen 350 ezer résztvevő egyike sem mutatta cukorbetegség jeleit, az utánkövetési periódus 4-től 22 évig tartott. Qi Sun és munkatársai erős kapcsolatot találtak a rizsfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség között, az összefüggés nőkben kifejezettebbnek bizonyult, mint férfiakban. A fehér rizs 158 grammos adagja mintegy tíz százalékkal növelte a kockázatot, a kapcsolat dózisfüggőnek bizonyult.

A barna rizshez viszonyítva a fehér rizs alacsonyabb mennyiségben tartalmaz olyan összetevőket, mint a rostok, a magnézium, és vitaminok. Ezen tápanyagok járulékos bevitele csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A fehér rizs, mely a világon legnépszerűbb rizsfajta, magas szénhidráttartalmú anyag, vagyis megemeli a vércukorszintet. Ismert, hogy az ilyen, úgynevezett magas glikémiás indexszel rendelkező anyagok bevitele elősegíti a cukorbetegség kialakulását.

A táplálékszakértők a rizs alternatívájaként inkább az olyan teljes kiőrlésű gabonatermékeket ajánlják, mint az árpa, illetve a dél-amerikai quinoa, melyek minden összetevőt finomítatlan formában tartalmaznak.

hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
  23. 23
  24. 24
  25. 25
  26. 26
  27. 27
  28. 28
  29. 29
  30. 30
  31. 31
  32. 32
  33. 33
  34. 34
  35. 35
  36. 36
  37. 37
  38. 38
  39. 39
  40. 40
  41. 41
  42. 42
  43. 43
  44. 44
  45. 45
  46. 46
  47. 47
  48. 48
  49. 49
  50. 50
  1. 12:05
  2. 11:58
  3. 11:46
  4. 11:42
  5. 11:30
  6. 11:27
  7. 11:25
  8. 11:23
  9. 11:20
  10. 11:20
  11. 11:05
  12. 11:05
  13. 11:00
  14. 10:57
  15. 10:48
  16. 10:44
  17. 10:23
  18. 10:01
  19. 09:56
  20. 09:35
  21. 09:30
  22. 09:16
  23. 09:10
  24. 08:54
  25. 08:53
  26. 08:40
  27. 08:38
  28. 08:35
  29. 08:18
  30. 08:15
  31. 08:02
  32. 08:01
  33. 08:00
  34. 07:00
  35. 06:30
  36. 06:00
  37. 00:01
  38. 22:40
  39. 22:27
  40. 22:10
  41. 21:57
  42. 21:44
  43. 21:41
  44. 21:29
  45. 21:17
  46. 21:15
  47. 21:02
  48. 21:02
  49. 20:45
  50. 20:37
hirdetés

Hozzászólások - db

A hozzászólások mutatása