A rizs növeli a cukorbetegség kockázatát

Betegszoba.hu, 2012. április 21., szombat 11:45
A Harvard Egyetem vezetésével végzett nemzetközi vizsgálat megállapította, hogy a fehér rizs növeli a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát.

A Harvard kutatói korábbi amerikai, ausztrál, kínai és japán cikkek eredményeit elemezték ki a British Medical Journal legújabb számában. Kezdetben a vizsgálatba bevont, összesen 350 ezer résztvevő egyike sem mutatta cukorbetegség jeleit, az utánkövetési periódus 4-től 22 évig tartott. Qi Sun és munkatársai erős kapcsolatot találtak a rizsfogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség között, az összefüggés nőkben kifejezettebbnek bizonyult, mint férfiakban. A fehér rizs 158 grammos adagja mintegy tíz százalékkal növelte a kockázatot, a kapcsolat dózisfüggőnek bizonyult.

A barna rizshez viszonyítva a fehér rizs alacsonyabb mennyiségben tartalmaz olyan összetevőket, mint a rostok, a magnézium, és vitaminok. Ezen tápanyagok járulékos bevitele csökkenti a cukorbetegség kockázatát. A fehér rizs, mely a világon legnépszerűbb rizsfajta, magas szénhidráttartalmú anyag, vagyis megemeli a vércukorszintet. Ismert, hogy az ilyen, úgynevezett magas glikémiás indexszel rendelkező anyagok bevitele elősegíti a cukorbetegség kialakulását.

A táplálékszakértők a rizs alternatívájaként inkább az olyan teljes kiőrlésű gabonatermékeket ajánlják, mint az árpa, illetve a dél-amerikai quinoa, melyek minden összetevőt finomítatlan formában tartalmaznak.

hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
  23. 23
  24. 24
  25. 25
  26. 26
  27. 27
  28. 28
  29. 29
  30. 30
  31. 31
  32. 32
  33. 33
  34. 34
  35. 35
  36. 36
  37. 37
  38. 38
  39. 39
  40. 40
  41. 41
  42. 42
  43. 43
  44. 44
  45. 45
  46. 46
  47. 47
  48. 48
  49. 49
  50. 50
  1. 09:00
  2. 08:58
  3. 08:54
  4. 08:45
  5. 08:44
  6. 08:38
  7. 08:30
  8. 08:21
  9. 08:15
  10. 08:06
  11. 07:55
  12. 07:55
  13. 07:43
  14. 07:36
  15. 07:30
  16. 07:27
  17. 07:15
  18. 07:13
  19. 07:07
  20. 06:49
  21. 06:46
  22. 06:36
  23. 06:06
  24. 05:55
  25. 05:52
  26. 04:57
  27. 04:30
  28. 00:01
  29. 22:50
  30. 22:30
  31. 22:14
  32. 22:00
  33. 21:46
  34. 21:32
  35. 21:19
  36. 21:05
  37. 21:01
  38. 20:47
  39. 20:43
  40. 20:40
  41. 20:40
  42. 20:33
  43. 20:20
  44. 20:10
  45. 20:09
  46. 20:07
  47. 19:57
  48. 19:52
  49. 19:46
  50. 19:45
hirdetés

Hozzászólások - db

A hozzászólások mutatása