2017. március 30.,
csütörtök, Zalán napja

19°

Étel és ital

Étel és ital

MNO

Szent Patrik napja – koktélreceptekkel

Ha nagyon megünnepelné Szent Patrik napját, de nem tudja mivel, segítünk!

Velkei Tamás

Elveszítette Michelin-csillagát a budai Tanti

Öt helyett ez évben négy Michelin-csillagos éttermet kereshetnek fel a gasztronómiai élvezetek iránt érdeklődők.

Molnár Csaba

A protestáns sörfőzés visszavág

Luther Márton életében igen fontos szerepet játszott a sör, felesége itatta is. A protestánsok most sem haboznak.

Velkei Tamás

Éhesek maradtunk a Séf asztalánál

A rántott húsban nem csalódtunk, sok minden másban igen.

MNO

Ismét csúcson a Michelin-csillagos Costes

A Volkswagen-Dining Guide díjazta a Bocuse d’Or séfjeit is.

Velkei Tamás

Ma a Michelin-csillagok vakítanak el egyeseket

Az az ideális, ha 2-500 méteren belül találnánk egy olyan helyet, ahol finom gulyást, sóletet, pörköltet ehetnénk.

MNO

Nem árulható akárhogy a chia mag

Szigorú szabályai vannak a chia mag forgalmazásának, nem árt tudni, melyek ezek.

Lukács Csaba

A szakács csirkéje

Agrárország vagyunk (voltunk?), de a séfek kénytelenek francia vagy olasz piacokon vásárolni.

Velkei Tamás

A magyaroké lett a világ legjobb húsos tálja

Tokaji, szarvasgomba, folyami rák és Kisasszondi sajtmártás is volt a magyar tálon.

MNO

Bocuse d’Or: ezeket az ételeket főzi a magyar csapat

Az interneten is követhetik az eseményeket az érdeklődők.

MTI

Jamie Oliver lehúz pár rolót a brexit miatt

A bezárás hat nagy-britanniai éttermet érint, mivel a font gyengülése megdrágította az olaszországi alapanyagok beszerzését.

Gazda Albert

A bor legyen több, mint egy alkoholos ital

Interjú Heimann Zoltán szekszárdi borosgazdával Fuxliról, a polgári demokrácia illúziójáról és a politikai siserahadakról.

MTI

Új éttermeket nyit a „Michelin-csillagok királya”

A 71 éves séf főleg amerikai befektetőkre támaszkodva bővíti gasztronómiai birodalmát.

MNO

Betiltaná a húsra utaló álneveket a német miniszter

Christian Schmidt német mezőgazdasági miniszter szerint félrevezetik a fogyasztókat.

Sashegyi Zsófia

Terméktesztünk: van-e finom szalonczukkedli?

Szaloncukor terén a vevők igényessége fejlődni látszik. Szakértőkkel teszteltük az idei kínálatot.

Velkei Tamás

Nehéz nem tegező pincéreket találni

Az emberek manapság a fesztelenséget szeretik, ami nem egyenlő a bizalmaskodással.

Velkei Tamás

Vidéki lett az év étterme és konyhafőnöke is

„Pesti-siker” Tatán, avagy egy séf, aki kikerülte a trendiség csapdáját. Megjelent a legújabb Gault&Millau gasztrokalauz.

Varga Attila

Szakács a paradicsomban: Litauszki itthagyta Zsidait

Zsidai Roy korábbi munkatársa Costa Ricán folytatja. Nem ugrott fejest az ismeretlenbe.

Bucsy Levente

Pénteken „Vidd el sörözni a papodat!” nap

A kezdeményezés amerikai, és még csak hároméves, de azonnal gyökeret vert nálunk is felekezetre való tekintet nélkül.

MTI

Az utolsó pillanatban: megmentenék a fekete mangalicát

Közös kutatási programot indít a Debreceni Egyetem és a Mangalicatenyésztők Országos Egyesülete.

MTI

Elkezdődött a kínai kutyahúsfesztivál

Természetesen ismét heves indulatokat váltott ki.

MTI

A főpolgármester-helyettes is drukkolt a Bocuse d’Oron

Népes és lelkes magyar szurkolói csapat buzdítása mellett főzött Széll Tamás.

FB

America lesz a Budweiserből

A novemberi amerikai elnökválasztásig lesz kapható a patrióta sör.

Velkei Tamás

Sárga céklából főz Széll

Kezdődik a Bocuse d’Or budapesti döntője, a magyarok szerdától versenyeznek.

MTI

Chicagói étterem nyerte a gasztronómia Oscarját

Suzanne Goin lett a legjobb séf, ő az ötödik nő, aki megkaphatta ezt a díjat.

SzE

Idegméreg az anyatejben: mi az a nátrium-glutamát?

Az előző hetekben újra felröppentek az ízfokozóval kapcsolatos rémhírek. Lássuk, mennyire van alapjuk!

MTI

Kétezer éves gabonából újrafőzték Jézus korának sörét

A kóstolók szerint más sörökhöz nem hasonlítható, erős méz- és áfonyabogyóíze lett.

MNO

Gluténmentes árpasört fejlesztettek az ausztrálok

Örülhetnek a lisztérzékenyek, jön a gluténmentes árpasör!