• 8 °C, zápor

Egy svájci kapta a gasztronómia Oscarját + Kép

NT, 2012. május 9., szerda 11:04, frissítve: szerda 11:07
Daniel Humm svájci születésű séf nyerte el a gasztronómia Oscar-díjaként emlegetett Beard-díjat, ezzel ő lett az Egyesült Államok legjobb szakácsa 2012-ben.

A séfet a New York-i – három Michelin-csillagos – Eleven Madison Park és a NoMad nevű éttermekben asztalra varázsolt kreatív fogásaiért ismerte el a James Beard Alapítvány a rangos díjjal a keleti parti nagyvárosban helyi idő szerint hétfő este tartott gálán. Humm már 2010-ben elnyerte a szervezet által a legjobb New York-i szakácsnak járó elismerést.

A rendezvényen életműdíjjal tisztelegtek Wolfgang Puck osztrák séf, az Oscar-fogadások híres szakácsa előtt. Puck több franchise és gourmet éttermet tudhat magáénak, többek közt a Los Angeles-i Spagóval ért a csúcsra a gasztronómia világában.

Fotó: jamesbeard.org/blog

 


New York legjobb séfjének címét az idén Michael Anthony, a Gramercy Tavern nevű étterem szakácsa viselheti. A feltörekvő tehetségek között azt a Christina Tosit – a Momofuku Milk Bar NYC szakemberét – díjazta az alapítvány, aki elsősorban édességeivel, többek közt a gabonapehely-fagylaltjával hívta fel magára a figyelmet.


Az Egyesült Államok legkiválóbb étterme egy San Franciscó-i létesítmény, a Boulevard lett. Az év amerikai szakácskönyve Nathan Myhrvold, Chris Young és Maxime Bilet kiadványa, a Modernist Cuisine.

Az 1986-ban létrehozott James Beard Alapítvány évente húsz díjat oszt ki séfeknek, éttermeknek, szerzőknek és szakíróknak.

Forrás: MTI
hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
  6. 6
  7. 7
  8. 8
  9. 9
  10. 10
  11. 11
  12. 12
  13. 13
  14. 14
  15. 15
  16. 16
  17. 17
  18. 18
  19. 19
  20. 20
  21. 21
  22. 22
  23. 23
  24. 24
  25. 25
  26. 26
  27. 27
  28. 28
  29. 29
  30. 30
  31. 31
  32. 32
  33. 33
  34. 34
  35. 35
  36. 36
  37. 37
  38. 38
  39. 39
  40. 40
  41. 41
  42. 42
  43. 43
  44. 44
  45. 45
  46. 46
  47. 47
  48. 48
  49. 49
  50. 50
  1. 16:03
  2. 15:57
  3. 15:45
  4. 15:30
  5. 15:27
  6. 15:25
  7. 15:18
  8. 15:10
  9. 15:03
  10. 15:00
  11. 14:53
  12. 14:42
  13. 14:38
  14. 14:25
  15. 14:25
  16. 14:15
  17. 14:12
  18. 14:11
  19. 14:09
  20. 14:05
  21. 14:00
  22. 13:55
  23. 13:45
  24. 13:42
  25. 13:36
  26. 13:33
  27. 13:30
  28. 13:25
  29. 13:17
  30. 13:13
  31. 13:05
  32. 13:03
  33. 12:58
  34. 12:51
  35. 12:50
  36. 12:46
  37. 12:45
  38. 12:36
  39. 12:32
  40. 12:30
  41. 12:26
  42. 12:23
  43. 12:13
  44. 12:09
  45. 12:01
  46. 11:48
  47. 11:42
  48. 11:40
  49. 11:36
  50. 11:27
hirdetés