Egy svájci kapta a gasztronómia Oscarját + Kép

NT, 2012. május 9., szerda 11:04, frissítve: szerda 11:07
Daniel Humm svájci születésű séf nyerte el a gasztronómia Oscar-díjaként emlegetett Beard-díjat, ezzel ő lett az Egyesült Államok legjobb szakácsa 2012-ben.

A séfet a New York-i – három Michelin-csillagos – Eleven Madison Park és a NoMad nevű éttermekben asztalra varázsolt kreatív fogásaiért ismerte el a James Beard Alapítvány a rangos díjjal a keleti parti nagyvárosban helyi idő szerint hétfő este tartott gálán. Humm már 2010-ben elnyerte a szervezet által a legjobb New York-i szakácsnak járó elismerést.

A rendezvényen életműdíjjal tisztelegtek Wolfgang Puck osztrák séf, az Oscar-fogadások híres szakácsa előtt. Puck több franchise és gourmet éttermet tudhat magáénak, többek közt a Los Angeles-i Spagóval ért a csúcsra a gasztronómia világában.

Fotó: jamesbeard.org/blog

 


New York legjobb séfjének címét az idén Michael Anthony, a Gramercy Tavern nevű étterem szakácsa viselheti. A feltörekvő tehetségek között azt a Christina Tosit – a Momofuku Milk Bar NYC szakemberét – díjazta az alapítvány, aki elsősorban édességeivel, többek közt a gabonapehely-fagylaltjával hívta fel magára a figyelmet.


Az Egyesült Államok legkiválóbb étterme egy San Franciscó-i létesítmény, a Boulevard lett. Az év amerikai szakácskönyve Nathan Myhrvold, Chris Young és Maxime Bilet kiadványa, a Modernist Cuisine.

Az 1986-ban létrehozott James Beard Alapítvány évente húsz díjat oszt ki séfeknek, éttermeknek, szerzőknek és szakíróknak.

Forrás: MTI
hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 07:00
  2. 06:47
  3. 06:30
  4. 06:00
  5. 00:01
  6. 23:38
  7. 23:17
  8. 22:55
  9. 22:38
  10. 22:21
  11. 22:15
  12. 22:02
  13. 21:55
  14. 21:46
  15. 21:45
  16. 21:40
  17. 21:35
  18. 21:30
  19. 21:30
  20. 21:30
  21. 21:23
  22. 21:20
  23. 21:11
  24. 21:10
  25. 20:58
  26. 20:58
  27. 20:55
  28. 20:45
  29. 20:43
  30. 20:40
  31. 20:33
  32. 20:25
  33. 20:25
  34. 20:22
  35. 20:20
  36. 20:18
  37. 20:15
  38. 20:15
  39. 20:11
  40. 20:10
  41. 20:05
  42. 19:52
  43. 19:38
  44. 19:21
  45. 19:10
  46. 18:58
  47. 18:42
  48. 18:34
  49. 18:29
  50. 18:28
  51. 18:26
  52. 18:24
  53. 18:15
  54. 18:10
  55. 18:05
  56. 18:00
  57. 17:57
  58. 17:50
  59. 17:46
  60. 17:43
  61. 17:25
  62. 17:23
  63. 17:20
  64. 17:17
  65. 17:13
  66. 17:10
  67. 17:10
  68. 17:04
  69. 16:56
  70. 16:56
  71. 16:48
  72. 16:45
  73. 16:38
  74. 16:35
  75. 16:32
  76. 16:27
  77. 16:27
  78. 16:25
  79. 16:17
  80. 16:12
  81. 16:10
  82. 16:00
  83. 15:59
  84. 15:57
  85. 15:46
  86. 15:36
  87. 15:31
  88. 15:20
  89. 15:15
  90. 15:10
  91. 15:00
  92. 14:55
  93. 14:48
  94. 14:46
  95. 14:35
  96. 14:17
  97. 14:05
  98. 13:53
  99. 13:46
  100. 13:42
hirdetés