Országonként is más a gyorséttermi ételek sótartalma

PR, 2012. április 17., kedd 15:02
Gyakran magas és országonként is változik a gyorséttermi ételek sótartalma – állapították meg egy nemzetközi felmérésben.

A Canadian Medical Association Journal című szakfolyóiratban ismertetett felmérést hat országban, Kanadában, az Egyesült Államokban, Nagy-Britanniában, Franciaországban, Ausztráliában és Új-Zélandon folytatták le. Elizabeth Dunford kutatásvezető elmondta, hogy az ételek sótartalma jelentősen különbözött, egyrészt az étel típusa miatt, de étteremlánconként, sőt országonként is.

A McDonald’s csirkefalatkái például adagonként 1,7 gramm sót (680 milligramm nátriumot) tartalmaztak Kanadában, és 1,5 grammot az Egyesült Államokban, míg Nagy-Britanniában csak 0,6 grammot. A többi három országban a két szélső érték között volt a csirkefalatok sótartalma. A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy szerepe lehet az eredmény alakulásában a brit egészségügyi kormányzat igyekezetének is, amellyel csökkenteni kívánja a lakosság sófogyasztását.

A gyorsétteremlánc szóvivője a tanulmány hiányosságaként említette, hogy 2010-es adatokat tartalmaz. „Azóta már 10 százalékkal csökkentettük a sótartalmat az Egyesült Államokban kínált csirkemenüink többségében, legutóbb éppen a csirkefalatokban” – mondta. Becslések szerint az amerikaiak sófogyasztásának mintegy négyötöde nem az ételek utósózásából származik, hanem az élelmiszeripar által gyártott kész ételekből.

Forrás: MTI
hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 12:19
  2. 12:10
  3. 12:08
  4. 12:02
  5. 11:48
  6. 11:43
  7. 11:33
  8. 11:30
  9. 11:16
  10. 11:06
  11. 10:59
  12. 10:56
  13. 10:54
  14. 10:48
  15. 10:46
  16. 10:37
  17. 10:30
  18. 10:28
  19. 10:15
  20. 10:07
  21. 09:55
  22. 09:45
  23. 09:28
  24. 09:26
  25. 09:11
  26. 09:06
  27. 08:55
  28. 08:39
  29. 08:36
  30. 08:24
  31. 08:15
  32. 08:09
  33. 08:03
  34. 07:53
  35. 07:11
  36. 06:48
  37. 06:15
  38. 06:00
  39. 05:14
  40. 00:01
  41. 22:45
  42. 22:33
  43. 22:12
  44. 22:02
  45. 21:54
  46. 21:42
  47. 21:32
  48. 21:32
  49. 21:20
  50. 21:11
hirdetés

Hozzászólások - db

A hozzászólások mutatása