A kenyér tehet róla

BL
Forrás: MTI
2012. február 08., szerda 17:26
Tíz amerikaiból kilenc túl sok sót vesz magához, ám ennek vezető oka nem a chips vagy a pattogatott kukorica, hanem a kenyér és a péksütemények – közölték az amerikai járványügyi hatóság, a CDC kutatói.
Hirdetés

Az összes elfogyasztott só 44 százaléka tíz ételtípushoz köthető a szakemberek szerint. A listát a kenyér és a péksütemények vezetik, ezt követik a hideg felvágottak és pácolt húsok, a pizza, a szárnyashúsok, a levesek, a szendvicsek, a sajtok, a tésztafélék, a húsételek, és csak eztán jönnek a chipsek és snackek.

Egy szelet kenyérben nincs sok só, ám ha többször eszik valaki naponta kenyeret, akkor az jelentősen megemeli a szervezetébe bevitt só mennyiségét. Egy szelet fehér kenyér akár 230 milligramm sót is tartalmazhat. A CDC szakemberei figyelmeztetnek arra, hogy a sok só fogyasztása hosszabb távon megemelheti a vérnyomást, ez pedig szívbetegségekhez és szélütéshez vezethet.

Egy átlagos amerikai lakos naponta 3266 milligramm sót vesz magához ételekkel, ebben az értékben még nincs benne az asztalnál való utánsózás. A CDC által a sófogyasztásra javasolt napi mennyiség egészséges emberek számára 2300 milligramm, a veszélyeztetett csoportba tartozó 60 százaléknyi embernek – így az 51 évnél idősebbeknek, magas vérnyomással élőknek, cukorbetegeknek – ennél is jóval kevesebb sót kellene magához vennie, mindössze napi 1500 milligrammot.

A CDC azt ajánlja, hogy minél több gyümölcsöt és zöldséget egyen az, aki csökkenteni akarja a sóbevitelét. Még a nyers húsokba – csirkébe és disznóhúsba – is sokszor fecskendeznek sót, ezért azt javasolják a szakemberek, hogy minden élelmiszer címkéjét alaposan tanulmányozzák, mielőtt megveszik és elfogyasztják.

Hozzászólások

  1. hangfoglaló 2012. május 18., péntek 11:24
    Hisztéria a só körül.A legújabb (2012)kutatási eredmények szerint a só kb.3,5%-al növeli a vérnyomást,ugyanakkor kb.2,3%-al csökkenti a koleszterint.Teljesen mindegy,a fölösleges sót a szervezet kiüríti,infarktuson átesett betegeknél pedig a magasabb koleszterin szintnek a túlélést tekintve pozitív volt a hatása-állítja a tanulmány.Az elhízásról föleg a szénhidrátok tehetnek legyen az kenyér,tészta,krumpli vagy rízs.Ezek korlátozásával a kettes típusú cukorbetegségben szenvedöknél nagyon jelentös súly-és cukorszint csökkenés érhetö el.Félév után a kisérleti alanyok többségének már nem volt szüksége gyógyszerekre.Kérdezze meg h.orvosát...

Új hozzászólás írása

Hozzászólás elküldéséhez előbb be kell jelentkeznie!

Hirdetés
Hirdetés
Hirdetés
Időpont
2012
05
25
Megye
Város
Mozi
KERESÉS

Fülbevaló