Ilyen zsírt egyen, ha jó memóriát szeretne

WA, 2012. május 21., hétfő 13:39
Ugyanazok a telítetlen zsírok, amelyek a testnek jót tesznek, kognitív funkcióinkat, memóriánkat is védik, míg a "rossz" zsírok a test mellett az agyi funkcióknak is ártanak – állapították meg idősebb nők bevonásával készült tanulmányukban amerikai kutatók.

Olivia Okereke, a bostoni Brigham és női kórház kutatója és csoportja úgy találta, hogy a kognitív funkciók esetében nem annyira az elfogyasztott zsír mennyisége, mint annak minősége számít. Eredményeikről az Annals of Neurology című szakfolyóiratban számoltak be.

„Rossznak” az állati eredetű telített zsírok számítanak, valamint a transzzsírok, amelyek eredetileg telítetlenek, de hidrogénezéssel részlegesen telítik, keményítik őket, hogy könnyebben kezelhetővé és tovább eltarthatóvá váljanak. Kutatások igazolták, hogy a transzzsírok emelik az erekben kirakódó, ártó LDL koleszterin szintjét. A szakemberek egyetértenek abban is, hogy a telített zsírok, így a vaj vagy a disznózsír nagyobb mennyiségű fogyasztása növeli a szívbetegségek, az elhízás és a diabétesz kockázatát.

Okereke és csoportja mintegy 6 ezer, 65 év feletti nő adatait elemezte, akik a Nők egészsége tanulmányban (Women’s Health Study) vettek részt. Minden nővel kétéves időközökben, összesen három alkalommal elvégeztek egy, a kognitív funkcióikat vizsgáló tesztet, ezenkívül étkezési szokásaikról is mindannyian kitöltöttek egy igen részletes kérdőívet.

A kognitív és memória teszteken az idő teltével azok a nők szerepeltek a legjobban, akik főként telítetlen zsírokat, például olívaolajat fogyasztottak, és azok a leggyengébben, akik elsősorban telített zsírokat iktattak étrendjükbe. A transzzsírokat ebben a tanulmányban sem pozitív, sem negatív tartalommal nem hozták összefüggésbe a szellemi hanyatlással.

Okereke szerint megállapításaik azért jelentősek, mert rámutatnak arra, hogy milyen egyszerű étrendi változtatással, a rossz zsírok jókra cserélésével előzhetik meg – legalább részben – a memória hanyatlását.

Forrás: MTI
hirdetés
hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 22:51
  2. 22:50
  3. 22:36
  4. 22:22
  5. 22:08
  6. 22:08
  7. 21:54
  8. 21:48
  9. 21:41
  10. 21:34
  11. 21:31
  12. 21:30
  13. 21:27
  14. 21:17
  15. 21:16
  16. 21:15
  17. 21:13
  18. 21:10
  19. 20:58
  20. 20:57
  21. 20:54
  22. 20:53
  23. 20:44
  24. 20:40
  25. 20:30
  26. 20:25
  27. 20:23
  28. 20:20
  29. 20:08
  30. 20:04
  31. 19:59
  32. 19:58
  33. 19:58
  34. 19:55
  35. 19:55
  36. 19:40
  37. 19:37
  38. 19:36
  39. 19:28
  40. 19:27
  41. 19:13
  42. 19:03
  43. 18:57
  44. 18:56
  45. 18:51
  46. 18:44
  47. 18:32
  48. 18:18
  49. 18:13
  50. 18:12
  51. 18:00
  52. 17:57
  53. 17:51
  54. 17:46
  55. 17:44
  56. 17:33
  57. 17:29
  58. 17:26
  59. 17:12
  60. 17:07
  61. 17:00
  62. 16:51
  63. 16:39
  64. 16:37
  65. 16:32
  66. 16:30
  67. 16:27
  68. 16:14
  69. 16:13
  70. 16:02
  71. 16:00
  72. 16:00
  73. 16:00
  74. 15:55
  75. 15:49
  76. 15:36
  77. 15:27
  78. 15:22
  79. 15:20
  80. 15:10
  81. 14:59
  82. 14:52
  83. 14:45
  84. 14:33
  85. 14:32
  86. 14:15
  87. 14:04
  88. 14:02
  89. 13:52
  90. 13:51
  91. 13:38
  92. 13:35
  93. 13:35
  94. 13:31
  95. 13:23
  96. 13:20
  97. 13:15
  98. 13:14
  99. 13:05
  100. 12:58
hirdetés

Hozzászólások - db

A hozzászólások mutatása