Országonként is más a gyorséttermi ételek sótartalma

PR, 2012. április 17., kedd 15:02
Gyakran magas és országonként is változik a gyorséttermi ételek sótartalma – állapították meg egy nemzetközi felmérésben.

A Canadian Medical Association Journal című szakfolyóiratban ismertetett felmérést hat országban, Kanadában, az Egyesült Államokban, Nagy-Britanniában, Franciaországban, Ausztráliában és Új-Zélandon folytatták le. Elizabeth Dunford kutatásvezető elmondta, hogy az ételek sótartalma jelentősen különbözött, egyrészt az étel típusa miatt, de étteremlánconként, sőt országonként is.

A McDonald’s csirkefalatkái például adagonként 1,7 gramm sót (680 milligramm nátriumot) tartalmaztak Kanadában, és 1,5 grammot az Egyesült Államokban, míg Nagy-Britanniában csak 0,6 grammot. A többi három országban a két szélső érték között volt a csirkefalatok sótartalma. A tanulmány szerzői úgy vélik, hogy szerepe lehet az eredmény alakulásában a brit egészségügyi kormányzat igyekezetének is, amellyel csökkenteni kívánja a lakosság sófogyasztását.

A gyorsétteremlánc szóvivője a tanulmány hiányosságaként említette, hogy 2010-es adatokat tartalmaz. „Azóta már 10 százalékkal csökkentettük a sótartalmat az Egyesült Államokban kínált csirkemenüink többségében, legutóbb éppen a csirkefalatokban” – mondta. Becslések szerint az amerikaiak sófogyasztásának mintegy négyötöde nem az ételek utósózásából származik, hanem az élelmiszeripar által gyártott kész ételekből.

Forrás: MTI
hirdetés
hirdetés
Legolvasottabb
Legfrissebb
  1. 18:58
  2. 18:42
  3. 18:34
  4. 18:29
  5. 18:28
  6. 18:26
  7. 18:24
  8. 18:15
  9. 18:10
  10. 18:05
  11. 18:00
  12. 17:57
  13. 17:50
  14. 17:46
  15. 17:43
  16. 17:30
  17. 17:25
  18. 17:23
  19. 17:20
  20. 17:17
  21. 17:13
  22. 17:10
  23. 17:10
  24. 17:04
  25. 16:56
  26. 16:56
  27. 16:48
  28. 16:45
  29. 16:38
  30. 16:35
  31. 16:32
  32. 16:27
  33. 16:27
  34. 16:25
  35. 16:17
  36. 16:12
  37. 16:10
  38. 16:00
  39. 15:59
  40. 15:57
  41. 15:46
  42. 15:36
  43. 15:31
  44. 15:20
  45. 15:15
  46. 15:10
  47. 15:00
  48. 14:55
  49. 14:48
  50. 14:46
hirdetés

Hozzászólások - db

A hozzászólások mutatása