Mikor kell a füvet kaszálni? Jelentéktelennek tűnő kérdés, pedig ettől függ, hogy milyen tej és sajt kerül az asztalunkra. Korábban figyelembe vették a kaszáló tulajdonságait, a családi gazdaság munkaerejét, a jószág igényeit, a tejhozamot. A globális változások miatt azonban ma már számolni kell többek között a piaci igényekkel és az éghajlatváltozás hatásaival is, miközben az állatjóléti szempontokat sem szabad figyelmen kívül hagyni. Mikor kaszáljunk tehát?
Temesvár az etnikai sokszínűségének köszönheti a változatos vendéglátást
Megmaradt az alapanyagok és a fűszerek elképesztő színessége.