Már rövid távon is veszélyezteti a hazai ipari zöldségtermesztést, vagyis elsősorban a zöldborsót és a csemegekukoricát a klímaváltozás és az egyre szélsőségesebb időjárás. A FruitVeB idei körképében arra figyelmeztet: a zöldborsónál sűrűsödnek leginkább azok a gondok, amelyek miatt már az ágazat működőképessége is veszélybe került.
A zöldborsó- és csemegekukorica-termesztés stratégiai ágazat Magyarországon: a hazai hűtő- és konzervipar alapanyag-felvásárlásának hetven-nyolcvan százalékát e két növényfajta adja. Ha a zöldborsótermesztés jelentősen visszaesne, magával rántaná a rá épülő másodvetésű csemegekukoricát is. Ennek következtében mintegy másfél hónappal lerövidülne a konzerviparban a feldolgozási szezon, és kiesne a hazai alapanyag harminc-negyven százaléka. Ekkora kiesés mellett a hazai hűtő- és konzervipar elveszítené a versenyképességét.
Az ipari zöldségtermesztés évek óta problémákkal küzd, ezeknek a megoldását az idei szezon sem segítette – mutatott rá a zöldség-gyümölcs szakmaközi szervezet. Ennek oka, hogy már a tavaszi termeltetési szerződésekkel összefüggő tárgyalások során eldőlt, hogy – az előző évek rossz terméseredményei után visszaeső termelői kedv miatt – sok feldolgozó nem tud elegendő zöldborsóra szerződni. Az alapanyaghiány mellett így már előre látható, hogy csemegekukoricából is kisebb lesz a termés.
Az idei szezonban szinte végig kedvezőtlen volt az időjárás. A kifejezetten hideg április–májusi időszak miatt a zöldborsó és részben a korai fővetésű csemegekukorica lassan fejlődött. Így elsősorban a zöldborsó betakarítása mintegy tíznapos csúszással kezdődött, ami szintén ekkora késést okozott a feldolgozóknál.
A zöldborsószezon lerövidülése az egyébként is szűkös másodvetésű csemegekukoricában további késedelmet vagy területi kiesést okoz.
A hideg tavaszi hónapokat extrém hőség követte júniusban. Ezzel tovább rövidült az egyébként is rendkívül szűkös zöldborsó-betakarítási időszak. A borsó gyors öregedése gyakorlatilag megoldhatatlan kihívást jelentett a termesztőknek. A folytatódó hőség a csemegekukoricát is károsította. A szélsőséges időjárás így 2021-ben is óriási mennyiségi kiesést okozott a gazdáknak és a feldolgozóknak.
A kiszámíthatatlan klimatikus és piaci hatások miatt idén már tíz-húsz százalékkal csökkent a zöldborsó és a csemegekukorica vetésterülete az előző évekhez képest.
A zöldborsó vetésterülete 18–21 ezer hektár, átlagos termésmennyisége 80–120 ezer tonna. Csemegekukoricát 30–35 ezer hektáron termesztenek, átlagos mennyisége 500–550 ezer tonna.
Borítókép: Havran Zoltán
